隨著氣候變遷氣溫逐年升高，在炎熱的天氣下，長時間的戶外活動可能導致身體流失水分和消耗大量能量，引發疲勞、腸胃不適、脫水等狀況。台南市立醫院張秀如營養師表示，許多民眾會選擇冰品和冰飲來消暑降溫，卻往往隱藏著高糖和高熱量的風險，為了健康著想，應適量控制高糖、高熱量食物的攝取，選擇更健康的消暑方式，如多喝水、無糖飲料或天然水果，才能在享受夏日的同時保持健康。
為什麼水分補充至關重要？
張秀如營養師指出，保持充足的水分攝取是健康的第一步。由於溫度高易導致脫水，除了多飲水外，選擇含水量高的食物如西瓜、哈密瓜、橘子等，也是補充水分的好方法，但要避免過量造成血糖波動。此外，選擇清爽且易消化的食物如沙拉、冷湯和涼拌菜餚，能有效幫助消暑，同時減輕腸胃負擔，避免油膩和重口味食物可能引發的不適。
纖維豐富的食物怎樣助你輕鬆消暑？
此外，張秀如建議，增加膳食纖維的攝取有助於促進消化減少便秘，避免腸胃不適。全穀類、豆類、蔬菜和水果是良好的纖維來源，這些食物既能維持飽腹感，又對身體有益。許多民眾會選擇冰品和冰飲來降溫，然而冰淇淋、含糖飲料等甜品雖能短暫帶來清涼感，但過量食用可能導致體重增加、血糖波動，也容易引發脹氣或腹瀉等腸胃不適症狀。
高溫下的食物衛生與電解質補充要注意什麼？
張秀如營養師特別提醒，氣溫高食物容易變質，因此食物的衛生和新鮮度不容忽視，應避免食用過期或儲存不當的食物，以免引發食物中毒。此外，因高溫和出汗會導致電解質流失，適當補充含電解質的飲料或食用富含鉀、鈉、鎂的食物如香蕉、橘子和堅果，能幫助身體恢復平衡。
最後，保持規律的進餐時間，避免暴飲暴食，有助於穩定血糖水平和促進消化，在高溫的季節既能享受美食，又能保持健康與活力。
發稿單位:台南市立醫院
